調味油へのコダワリ


調味油へのこだわりって事でもう少し書いてみよう。
前に今持ち歩いている油はゴマ油とオリーブ油と書いたのだが、自分もサラダ油、ゴマ油、オリーブ油の3種類を携行していた時期がある。

やっぱり普通に調理する時はクセの少ないサラダ油の方が使いやすいし、パスタを作るならオリーブ油は外せない。同時に風味つけにゴマ油を使うしなぁ、と言った感じだったのだ。


当初はそれで問題なかったのだが、しばらくするとサラダ油を入れた容器だけべとっとした何かがついて来た。サラダ油の容器を放置しておくとついてくる「あれ」である。

油ならどれでも同じようにべとつくものだと思っていたのだが、ゴマ油とオリーブ油の容器は何ともない。と言う事はあれはサラダ油だけの現象なのか。

そう言えば家に置いてあるサラダ油の容器もなぜだか知らないがべとついていたなぁ。
そんなわけでサラダ油はキャンプ調味料からは脱落ということになった。

今から考えると、サラダ油だけはさまざまな種類の油を混ぜて出来ているので、そのことが良くないのかもしれないね。

投稿者: dgr

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