通常の棒ラーメンなら2食分の値段で1食しかないからねぇ。ええ。
もちろん手が出なかったw

今回はこの2種類を食べ比べして、ツーリングの際に常備食としてはどちらがふさわしいかを探ってみたい。
なので、2種類を同時に作って食べ比べをするよ！

こちらはマルタイ棒ラーメン完成品イメージ。チャーシューは無かったので、ネギ、ノリ、メンマ、紅ショウガをトッピングしてみた。
マルタイ棒ラーメンは一食ごとに麺が小分けされているのが使いやすくてよいね。

そしてこちらは期待の五木食品アベックラーメン。こちらも同じようにネギ、ノリ、メンマ、紅ショウガをトッピング。ノリは合計で5枚しかなかったので、こちらは2枚となりました。
アベックラーメンは麺が小分けされていないのがマイナスポイント。その分ゴミが出ない、という観点から見ればイーブンですかね。

そして試食タイム。
感想を羅列してみました。
•麺はどちらも同じ美味さ
•スープはマルタイ棒ラーメンの方が肉エキスのうまみを感じる。具なしでもOKですな
•一方、アベックラーメンは出汁＋塩味といった塩ラーメン的な味わい。タンメン的なトッピングだと合うかも
•ラーメン単体で味わうとしたらマルタイの方に軍配が上がるか

というような感じになりました。味の差は好みに寄るところが大きいので、どちらを選択してもあまり問題はなさそう。
しかし、マルタイも五木食品も一つ上のランク、200円弱で2食入り棒ラーメン(高級棒ラーメンと勝手に命名)というシリーズを出していますが、それとの差は大きいです。
98円以上で売っていたら高級棒ラーメンを選択してしまうかも…

蛇足。マルタイ棒ラーメンのスープって味覇の味とそっくりと感じてしまった。

今回は塩こんぶ鍋。
ふじっ子などの塩こんぶを使った鍋ですよ、奥さん！

管理人もつい先日までそんな鍋の存在を知らなかったが、スーパーでフジッコとは違うメーカーのくらこんの塩昆布パッケージ(塩こん部長の奴ね)を見ていたら塩こんぶ鍋というのが紹介されていた。
近頃はこういった食材パッケージにちょっとした調理方法が載っているから参考になったりする。

で、塩こんぶ鍋。割と簡単そうに作れる雰囲気なのでキャンプで作ってみたところ…なかなか美味い。今日はその作り方を紹介。

用意するもの(二人分)
・塩昆布１５g程度
・豚バラ肉
・キャベツ1/4〜1/3個
・ニラ1/3〜1/2束

作り方
コッヘルに豚バラ肉、キャベツを入れて水少々を入れて煮る。最初から水を多めにすると、野菜から水が出てコッヘルから溢れるかもしれないので控えめに。

煮ながら水を調整し、全体が煮えて来たらニラ投入。その後塩こんぶを15g程入れる。
塩こんぶの一番小さいパッケージが30g強ぐらい入っているので、半分ぐらいを入れるつもりで。

ざっと混ぜたら出来上がり。簡単ですなぁ。

塩こんぶに含まれているダシ成分、醤油、砂糖、塩で味付け不要。お試しあれ。

いやいや、何かこのカテゴリーのエントリを書くのは超久しぶりな気がしますが、今日作ってみるのは…
さんざん作っていながらまだ紹介していなかった「ペペロンチーノ」。
パスタさえ旨ければ何とかなってしまう簡単料理ですなw

材料
・乾燥パスタ
・乾燥ニンニクチップ
・一味唐辛子
・塩
・胡椒
・オリーブオイル

乾燥パスタは個人的な意見で言えばイタリアなどの海外ものの方が安くて旨い気がしている。ちなみに管理人がいつも購入しているのは「やまや」と言う店で、東北地方では割と有名な酒安売りチェーンのようだ。なぜか愛知県にも店舗があるのでたまに利用させてもらっている。
ここで売っているパスタが安い時には500g/88円、今は少し高くなって120円ぐらいになってしまったが周りの店と比べても十分安い。安いくせにパスタは普通に旨みがあるので国産ものよりおいしい感じがする。

と、話題が少しずれてしまったw
次は乾燥ニンニク。普通の生ニンニクでももちろん問題は無い。ニンニクチップの方が持ち運びしやすいのと、火を入れてしまえば生ニンニクとの違いもそれほど感じなくなるのでこれにしているだけの話である。
一味唐辛子は辛いものを用意する。信州で良く売っている八幡屋磯五郎の一味唐辛子[大辛]などがお薦めだ。
塩と胡椒は適当でOK。ただパスタをゆでる時に塩だけ使いたいので、味塩コショウなど一体型は却って不便だろうとは思う。
オリーブオイルはエキストラバージンでと言いたい所だが、普通のものでも構わない。

作り方
・コッヘルに水を入れて沸かす。塩は少ししょっぱいかなと言うぐらいまで入れた方が良い
・お湯が沸騰したらパスタを入れて指定時間より少し短めにゆでる
・その間に中華鍋、もしくはフライパンなどにオリーブオイル、ニンニクチップ、一味唐辛子を入れる
・パスタがゆで終わったらストーブから降ろし、鍋を中火にかける
・ニンニクがほんのりきつね色になったら、ゆでたパスタを箸ですくい取りつつ鍋に投入する
・パスタを絡めまわし、塩と胡椒で味付けする
・ここで、だしの素を少々入れると味に深みが増すが無くてもOK
・も一度絡め回して皿に取る

ゆで汁はポタージュに仕立ててもいいが、管理人は面倒なのでいつもコップに即席みそ汁を入れて、ゆで汁を分量投入。簡単みそ汁にしてパスタ定食にして頂いていたりw

先日、Amazonでも食品・飲料ストアがオープンしたそうで、その時は自分には関係のない話だなぁと思っていたのだが…

キャンプ料理に使う調味料の類として、管理人はカレー粉を持ち歩いているのだが、ここ数年は純粋なカレー粉からインスタントのカレー粉に変わってきている。理由としては「出汁」的なうま味がカレー粉単体では出せないからなのだ。
ここで一つの問題が生じる。通常のカレー粉だとルーの固まりが結構使いづらいのだ。どこかにいいものはないか…と思っていると身近なところに答えは有ったり。

名古屋近辺ではメジャー？とも言えるオリエンタルカレーのカレー粉が管理人の求める条件を全て揃えていたりする。
問題があるとすると「全国どこでも手に入る」と言う条件を満たせないこと。ここら辺りがローカルフードの限界か、などと思っていたのだが。

ところが、Amazonではなぜか取り扱っていたりして。
写真が無いので本当に本物なのかどうかが疑わしかったのだが、丁度購入したい書籍もあった事なので、実際に注文してみた。

結果が上の写真のようにちゃんと本物が配達されてきたw
これで全国どこでもカレー粉の追加調達が可能と言うことが判明。足りなくなったらキャンプ場まで宅急便で運んできて貰う事も可能だあねw

今回作ってみたのはキムチを使ったチゲ鍋風料理。寒いときには辛いもので体を温めたいものだね。
ライダーの間でも簡単に出来る鍋料理としてチゲ鍋は人気の様子。管理人も先週のツーリングでチャレンジしてみた。

材料
・キムチ(今回は大根キムチが割引していたのでそれを使用)
・豚モツ
・豆腐
・野菜適量
・インスタント味噌汁

あとは〆用にごはん、うどんなどの炭水化物系が欲しい。
・うどん1玉

今回は野菜は野菜炒めセットが100円で売っていたのでそれを使用した。
ちなみに主成分はもやし、キャベツ、にんじん、玉ねぎと言った所かな。

作り方
・鍋に水、豚モツを入れ火にかけて煮こぼす
・豚モツを鍋から上げて、残りのお湯は捨てる
・鍋に改めて水を張り、野菜・豆腐・キムチを入れて火にかける
・しばらくしたら豚モツを投入。続いてインスタント味噌汁を一つ入れる
・野菜に火が通ったら出来上がり。ハフハフ言いながら頂きましょう

今回初めて作った割にはなかなかうまく出来上がったと自画自賛w
キムチのみではどうしても薄味になりがちなので出汁入り味噌を加えるとコクが生まれて美味しく戴ける。やはりインスタント味噌汁は旅の必需品ですな。

そしてうどんで〆る、と。ウマーですな。

今回作ってみたのは「トマト煮込み」
管理人の得意レパートリーでもある。実際には煮込むだけですむから手間いらずなのだ。

材料
トマト煮込みの基本形は下の通り、後は自分好みにアレンジするといいかも。
・ホールトマト缶もしくは生トマト
・水煮大豆(基本形)
・オリーブオイル、無ければサラダ油
・乾燥ニンニクスライス
・おでんの元少々
・カレー粉

今回は青森で作ったので以下の材料を追加してみた。
(そしたら大豆を加える隙間が無くなってしまったのだがw)
・青森産ホタテ(小)

作り方
・中華鍋にオリーブオイルを入れて熱し、乾燥ニンニクをキツネ色になるまで炒める。
・次に具材(ホタテ)を入れて適当にソテー。焦がさないよう気をつけましょう。
・ホールトマトを鍋に入れて潰しながら煮込む。
・隠し味におでんの元をパラリ、やはり和の風味を少し入れておくと美味しく感じるもの。
・好みによって、カレー粉を少しだけ入れる。
・塩コショウで好みの味に仕上げる。

色々トマト煮込みは自宅ではよく作っている料理だが、旅先で作るのは今回の旅で初めて。旅先でも変わらぬ美味さ、というかいつもより美味くなっているような気がして大満足だったり。

コイツの欠点はホールトマトの缶を使うので、必ず「作りすぎ」の状態になってしまう事。
対策としては別エントリで書く予定の「保存容器」を持っていくのがいいだろう。
もしくは根性で食べる、というのでもいいかもしれないがw

今日作ってみるのは「炊き込みご飯」。
静岡と言うことで、今回は駿河湾の桜えびを使ってみた。

材料
・米
・桜えび
・ふりかけ
・おでんの元少々

桜えびは乾物を利用したけど、生の方が美味しいんだろうナァ…
量に対して価格が高かったので手が出せないorz
ふりかけは炊き込みご飯に使えそうなタイプのものを利用。おにぎりなんかに混ぜて使うのがいいかな。
後はしらす、わかめなど海産物が入っていた方が旨味が出ると思う。

作り方
・コッヘルに米を入れて研ぎ、しばらく寝かす。
・炊く前に桜えびを投入！
・だしと醤油分を補うためにおでんの元を適量入れる。1/4袋弱ぐらいかな。
・そのままガスストーブの上で普通に飯を炊く。
・火から降ろしたらふりかけをかけてまぶし、しばらく寝かす。

ってなわけで米さえ炊ければかなり手軽に出来る料理。
今回は桜えびの香りが食欲をそそった事は言うまでもない。

今日作ってみるのは「はんぺんソテー」。

材料
・はんぺん 適量
・オリーブオイル

作り方
・中華鍋、またはコッヘルにオリーブオイルを入れて熱する
・はんぺんを入れて両面をこんがりと焼く
と、これだけである。

味はこんがりと焼けたはんぺんの香ばしさがいい感じ。はんぺんの代わりにチクワを切ったものでも美味しく食べることができる。

やっぱり普通に調理する時はクセの少ないサラダ油の方が使いやすいし、パスタを作るならオリーブ油は外せない。同時に風味つけにゴマ油を使うしなぁ、と言った感じだったのだ。

当初はそれで問題なかったのだが、しばらくするとサラダ油を入れた容器だけべとっとした何かがついて来た。サラダ油の容器を放置しておくとついてくる「あれ」である。

油ならどれでも同じようにべとつくものだと思っていたのだが、ゴマ油とオリーブ油の容器は何ともない。と言う事はあれはサラダ油だけの現象なのか。

そう言えば家に置いてあるサラダ油の容器もなぜだか知らないがべとついていたなぁ。
そんなわけでサラダ油はキャンプ調味料からは脱落ということになった。

今から考えると、サラダ油だけはさまざまな種類の油を混ぜて出来ているので、そのことが良くないのかもしれないね。